Muffin al cioccolato

I Muffin sono dolcetti soffici e golosi adatti per ogni occasione. Possono essere preparati in tantissime varianti in base ai gusti personali. Qui proponiamo la ricetta dei Muffin al cioccolato. 

Il Muffin è un dolce di origine inglese, morbido e dalla forma rotonda con un “cappello” che ricorda un fungo. Si può servire a colazione, in un buffet oppure per accompagnare una buona tazza di tè. La preparazione non è particolarmente difficile e l’unico accorgimento che dobbiamo avere è di amalgamare velocemente gli ingredienti, senza mescolarli troppo.

Esistono molte varianti dei muffin, dolci o salati, secchi o con un ripieno di cioccolato o marmellate e basta solo mettere in moto la propria fantasia.

La ricetta dei muffin al cioccolato che proponiamo qui farà impazzire i vostri bambini che ne sono golosissimi. Prepariamoli per la loro merenda oppure per una festa visto che sono pasticcini genuini e digeribili.

Scheda della Ricetta

Categoria: Dolci e Frutta
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Dosi: per 30 muffin
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Temperatura forno: 180°
Forno preriscaldato: Si (a 180°).

Ingredienti per 30 muffin

• 300 gr di farina;
• 60 gr di cacao amaro;
• 60 gr di gocce di cioccolato fondente;
• 120 gr di burro;
• 200 gr di zucchero;
• 1 cucchiaio di miele;
• 2 uova;
• 1 bustina di lievito;
• 1.8 dl di latte intero;
• un pizzico di sale.

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°;
• montare a crema il burro con lo zucchero e il miele;
• unire le uova una alla volta e amalgamare;
• aggiungere la farina, il cacao, il lievito, il latte e il sale;
• aggiungere le gocce di cioccolato;
• versare l’impasto negli stampi ed infornare per 20-25′.

Autore

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Daniela Minnella

Nata e cresciuta a Siderno, dopo la maturità, Daniela si stabilisce a Bologna. Allegra, estroversa e generosa ha, da sempre, la passione per la cucina e per la pasticceria, con cui delizia il palato della sua famiglia e di tanti amici. Da qualche anno, ha deciso di farne un lavoro ed è diventata una personal chef di successo. Per La Gazzetta del Gusto è "La Spacciatrice di sapori" e racconterà di ricette ed eventi enogastronomici.