La risorsa digitale ideata da due italiani, sarà presentata il 12 ottobre all’Internet Festival-Forme di Futuro di Pisa
Wine Listening è stata creata dal sommelier Gabriele Cedrone e da Marco Iacobelli, mobile engineer, dj e producer. Il progetto utilizza algoritmi di Intelligenza Artificiale e analisi dei Big Data.
L’applicazione censisce più di 2,5 milioni di vini e cataloga oltre 1600 vitigni in base a sentori, struttura ed acidità. Farla funzionare sarà semplice: basterà fotografare l’etichetta del vino e accendere gli amplificatori audio.
Altri studi avevano già dimostrato la connessione tra vino e musica ma Wine Listening ha creato uno strumento pratico di abbinamento a cui si accede da un semplice smartphone. Esso è basato sulle ricerche effettuate dal Crossmodal Research Laboratory di Oxford, dipartimento capitanato dallo psicologo sperimentale Charles Spence. Il team ha dimostrato come una frequenza audio o un brano musicale, se ascoltata durante la degustazione di un piatto o di un vino, possa alterarne i parametri di valutazione.
L’app sarà presentata il 12 ottobre all’Internet Festival-Forme di Futuro che si svolgerà a Pisa con l’inaugurazione di giovedì 10.
La digitalizzazione del “metodo Spence”
Wine Listening ha digitalizzato il “metodo Spence” realizzando un algoritmo in grado di associare il giusto sound al vino che si sta bevendo.
Durante la fase di matching, il sistema analizza più di 20 parametri derivanti dall’analisi organolettica del vino e interroga una base dati contenente milioni di brani musicali, analizzati e catalogati a loro volta per Bpm, tonalità, frequenze e genere musicale. Come metodo di accesso ai servizi, l’app richiede l’associazione di un account Spotify.
Per maggiori informazioni e per costi dell’applicazione: www.winelistening.com.
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Amanda Arena
«Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte» è la frase di François de La Rochefoucauld che mi guida nella scelta dell’alimentazione. Laureata in Scienze Politiche, giornalista pubblicista e sommelier specializzata in comunicazione e Marketing vitivinicolo. Amo esplorare i mondi del vino e del cibo per raccontarne gli aromi, i sapori, i protagonisti e i territori.
