Dopo le quattro insegne nella Capitale, il Gruppo porta la sua filosofia nel capoluogo meneghino. Invariata la proposta, con le polpette declinate in tante versioni dolci e salate, anche gluten free e vegetariane
L’offerta gastronomica milanese è indiscutibilmente ricca nei numeri e nelle proposte ma l’apertura di “Polpetta Milano”, in Porta Genova (precisamente in Via Tortona, 21), aggiunge un tocco di sapori casalinghi e tradizionali che fanno sempre piacere.
“Tutto è polpettabile” dicono dal brand romano ideato dallo chef Giovanni Nerini, insieme ai soci Andrea Laurenza, Alessio Di Cosimo e Salvatore Iannicelli, per descrivere una format in cui la storica preparazione a base di carne viene rivoluzionata con grande creatività. Lo chef, infatti, propone tanto polpette tradizionali che quelle più elaborate, salate e dolci, con un’occhio all’inclusione grazie alle versioni gluten free e vegetariane.
Polpetta Milano: in Porta Genova, polpette per tutti i gusti
A Roma l’insegna è presente da qualche anno con Gazometro in zona Ostiense, Gazometro Gluten free in Via del Gazometro, 32, Polpetta Rione Monti e Polpetta Trastevere. A Milano, il Gruppo ha portato la stessa carta ma, soprattutto, quell’atmosfera accogliente e informale che regala momenti di divertimento e scoperta. Se, infatti, lo chef Giovanni Nerini non trascura i riferimenti alla tradizione romana e italiana in generale, negli ingredienti e nelle preparazioni inserisce riferimenti etnici che conducono in posti lontani come Giappone e Thailandia.
Il menù di Polpetta a Milano
A inaugurare l’incontro con l’originale menù del ristorante, con carne, pesce e verdure, è l’aperitivo a base di polpette dello chef, servite con cocktail, birre o un buon calice di vino. Si potrà continuare ordinando le “Tradizionali” (classiche polpette fritte, al sugo o con salsiccia e friarielli); le “Romane” (con cacio e pepe, all’amatriciana o quelle di saltimbocca alla romana) o le “Dal Mondo” (polpette di carne in salsa teriyaki o di gamberi al curry rosso thai con riso al vapore).
Chi non volesse le polpette sono disponibili i primi piatti, dagli spaghettoni freschi meatballs con polpette di carne, salsa di pomodoro, basilico e Parmigiano ai classici spaghettoni all’amatriciana e tonnarelli alla carbonara con guanciale e polpettine di pancetta ed altri ancora.
Anche i dolci di Polpetta Milano, rispecchiano il format con la cheesecake e la torta caprese, presentate in forma sferica, oppure la crema di Tiramisù con polpettine di cioccolato.
Polpetta Milano
Via Tortona, 21 – Milano | www.polpetta.it
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Enzo Radunanza
Giornalista e addetto stampa, mi occupo di enogastronomia dal 2010. Nel 2019 sono stato nominato "Ambasciatore dei vini dell’Emilia Romagna" per la mia costante attività divulgativa. Inoltre, sono copywriter e digital media marketer per varie realtà. Per tutti sono anche "Il Cronista d'assaggio".
