Le tipicità del’isola tornano nella capitale del regno Unito con l’ottava edizione della fiera enogastronomica per pubblico e operatori
Sicily Fest 2023 torna a Londra dal 20 al 23 aprile all’interno del Business Design Centre, cuore pulsante del caratteristico quartiere Islington. Anche per la sua ottava edizione, la fiera enogastronomica proporrà un cartellone denso di contenuti e appuntamenti dedicati alla cultura gastronomica della Trinacria; non mancheranno, ovviamente, decine di stand esclusivamente dedicati al food, 5 cantine, 1 birrificio, 2 bar, 6 chef e sommelier, 16 masterclass, 5 concerti di musica dal vivo e 6 DJ set.
Sicily Fest 2023: a Londra, prodotti tipici e ricette siciliane
Nello spazio di duemila metri quadrati in cui si svolgerò Sicily Fest si potranno degustare e acquistare centinaia di prodotti tipici siciliani come capperi, mandorle, arance, pistacchi, sale, verdure e molto altro ancora.
Con la proverbiale amabilità dei siciliani saranno offerte ricette tipiche, dagli gnocchi al pesto trapanese a pane e panelle, dagli arancini al pane cunzato e al panino con milza, dalla pasta al nero di seppia alla pasta pesce spada e melanzane. Spazio anche ai grandi classici della pasticceria dell’isola come cannoli, cassate, granite, crema di caffè, tiramisù al pistacchio e paste di mandorle. L’intera offerta prevede anche alternative per vegani, vegetariani e celiaci.
Promuovere l’enogastronomia della Sicilia
Sicily Fest intende promuovere le eccellenze siciliane a Londra e, negli anni, l’evento si è trasformato in una piattaforma strategia tra B2B e B2C rivolta da un lato ai numerosi italiani e siciliani emigrati e dall’altro agli stessi inglesi ed europei. Il “sicilian food” diventa al contempo un’attrattiva culturale e turistica per il pubblico, ma anche un’occasione di business per gli addetti ai lavori del settore ristorazione.
«Se lo scorso anno abbiamo rialzato la testa dopo l’emergenza pandemica, – dichiara Sarah Spampinato, ideatrice e project manager dell’evento – quest’anno sarà l’edizione del consolidamento: puntiamo alle 50mila presenze. E non ci fermiamo qui, siamo al lavoro per portare il format in tutta Europa».
La Regione Sicilia presente con uno stand a Sicily Fest 2023
Si rinnova anche quest’anno la partecipazione ufficiale della Regione Sicilia. Sarà presente, infatti, lo stand istituzionale dell’Assessorato al Turismo, una partecipazione che rientra nel progetto See Sicily e ritenuta strategica dall’assessore Elvira Amata, che dichiara:
«La Sicilia a Londra, protagonista di uno dei più importanti street food europei. Un plauso agli organizzatori del Sicily Fest. Sono orgogliosa di appoggiare questo tipo di iniziative che riescono a condividere con il mondo tutti i prodotti tipici della nostra straordinaria isola: vino, pasta, frutta secca, cous cous, liquori, cannoli, arancini, sfince, pizza fritta, cassate saranno protagonisti per un intero week end nella metropoli più cool d’Europa. Turismo è anche lasciare tracce delle nostre tradizioni fino a diventare, conoscenza e identità anche negli altri paesi».
Nello stand della Regione, oltre all’assessore, sarà presente l’Associazione Florio per la valorizzazione del territorio attraverso, l’arte, la musica, la gastronomia, la cultura e il turismo come il Taormina Film Fest o il Sicilia Jazz Festival.
«In un momento storico, dove la cucina italiana è stata candidata come patrimonio immateriale dell’UNESCO, e dove, nei prossimi due anni si dovrà promuovere il nostro cibo in Italia e nel mondo, eventi come il Sicily Fest diventano veicoli fondamentali e di grandissima importanza -commenta Francesca Dassori (Direttrice APCI-UK) -. Come associazione professionale di categoria siamo orgogliosi di essere parte integrante di questo evento e di poter collaborare con i nostri chef, per portare avanti cultura e tradizioni culinarie all’estero».
Masterclass e wine experience
Nella quattro giorni sul Tamigi, si terranno ben 16 masterclass e una wine experience. Il pubblico potrà partecipare a una serie di appuntamenti condotti da chef e sommelier dove poter assistere alla preparazione di varie ricette e successivamente degustare i piatti in abbinamento a una selezione di vini.
Gli chef e i sommelier
Tra gli chef che prenderanno parte all’evento ci sarà Theo Randall, inglese specializzato in cucina italiana e proprietario dell’omonimo ristorante stellato all’interno dell’InterContinental Hotel London Park Lane, Loredana Crisafi, docente chef e fondatrice presso Myda Scuola di Cucina, lo chef Rosario Matina, Vittorio Meli e Carmelo Carnevale, presidente delegato dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani nel Regno Unito. Saranno poi presenti i sommelier di AIS (Associazione Italiana Sommelier) coordinati da Marco Oliveri.
Le cantine, la birra e gli spirit
Quattro prestigiose cantine siciliane porteranno i loro vini in fiera, dai rossi Nerello Mascalese ai bianchi Carricante, ma anche rosè e spumanti. Tra queste Baglio Oro da Trapani, Pietradolce da Catania, Tenute Lombardo da Caltanissetta, Tenute Foti Randazzese da Catania e Principi di Butera da Caltanissetta.
Anche la birra sarà protagonista di questa edizione con il birrificio artigianale catanese Sikulí che proporrà una selezione di bionde, rosse, imperial e molto altro. Passando alle gradazioni più importanti non mancheranno il gin e la vodka di Aquamaris, gli amari di Paesano e Picciriddu, e i liquori di Battiato Wine & Spirits.
La musica
Il programma musicale poi completa la manifestazione con un tocco di note siciliane. Nei quattro giorni dell’evento si susseguiranno i concerti di Sud Sound System, Vincenzo Spampinato, Lello Analfino (Tinturia), Sarah Jane Morris con Daria Biancardi e Davide Shorty. Mentre per i DJ set sono previste le esibizioni di Licht e 180gr Xperience.
Sede e orari dell’evento
Business Design Centre
52 Upper Street, Islington – London N1 0QH
- Giovedì 20 aprile dalle 18:30 alle 23
- Venerdì 21 aprile dalle 12:00 alle 23
- Sabato 22 aprile dalle 12:00 alle 21
- Domenica 23 aprile dalle 11:00 alle 18:30
Ingresso: 4,5 £ giornaliero / 12 £ abbonamento
Infoline: IT +39 340 1588750 – UK +44 780 3534077
Info: sicilyfest.co.uk
