A Bologna i saloni di Palazzo Re Enzo, dal 27 al 29 novembre, saranno aperti per ospitare “Taste of Christmas”, un festival gastronomico con 15 chef, piatti stellati, laboratori, scuola di cucina e area bimbi.
Bologna si prepara ad accogliere “Taste of Christmas”, lo straordinario evento che rende protagonista l’alta cucina e destinato ai buongustai di tutte le età che potranno mangiare piatti proposti da chef stellati e senza spendere una fortuna.
Dal 27 al 29 novembre 2015 gli eleganti saloni di Palazzo Re Enzo, nel cuore della città, si trasformeranno in una festosa piazza del gusto, anticipando l’atmosfera, i colori, i sapori e i profumi del Natale. Tre giorni scanditi da tre cene e due pranzi preparati dai migliori cuochi emiliano-romagnoli affiancati da alcuni chef stellati provenienti da altre regioni che uniranno tradizione e innovazione, all’insegna della migliore cucina del nostro Paese.
Taste of Christmas a Bologna è una delle tappe italiane di “Taste Festivals” un noto format internazionale che da Londra a Sydney, passando per Parigi, Mosca, Dubai, Milano, conquista gli appassionati gourmand di tutto il mondo.
Non solo pranzi e cene stellate alla scoperta della cucina di qualità ma anche occasioni di ispirazione per la tavola natalizia: dalle ricette alle eccellenze del territorio, fino ai complementi che rendono speciale le decorazioni per le feste e che si potranno acquistare nel Salone del Podestà trasformato, per l’occasione, in un grande store. L’esperienza di Taste of Christmas, infine, si arricchisce di laboratori, scuole di cucina e percorsi dedicati anche ai bambini tra i protagonisti privilegiati del Natale.
Taste of Christmas, gode del Patrocinio del Comune di Bologna ed è svolto in collaborazione con Electrolux, leader mondiale nella produzione di apparecchiature domestiche e professionali e che è sponsor ufficiale dell’evento. La tappa di Roma, che si è svolta a settembre, ha attirato oltre ventimila persone configurandosi, in soli quattro anni, come uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’anno. Bologna non vuole essere da meno e gli organizzatori hanno predisposto un programma in grande stile, reclutando chef prestigiosi scelti anche tra i membri di note associazioni locali come Chef to Chef – Emilia Romagna Cuochi e TOur-tlen che delizieranno i visitatori con le loro creazioni buone da mangiare e spettacolari nella presentazione.
Antipasti, primi piatti a base di sfoglia emiliano-romagnola proposta in diverse declinazioni, secondi ricercati e dolci unici. Per concludere il menu, ogni chef dovrà interpretare a suo modo il “World of Taste – Christmas Edition“, un piatto ispirato agli ingredienti tipici del Natale dei diversi Paesi del mondo.
Gli Chef di Taste of Christmas a Bologna
La squadra bolognese degli chef di Taste of Christmas comprende 15 chef di cui dieci stellati: Vincenzo Vottero Vintrella dell’”Antica Trattoria del Reno”, Agostino Iacobucci del “Ristorante I Portici”, Andrea Vezzani del ristorante reggiano “Ca’ Matilde”, Pierluigi Di Diego de “Il Don Giovanni” di Ferrara, Luca Marchini del ristorante “L’Erba del Re di Modena”, Thomas Rossi del “Ristorante Arnaldo” a Rubiera, Terry Giacomello del “Ristorante Inkiostro” di Parma, la chef Aurora Mazzucchelli del “Ristorante Marconi”, Riccardo Agostini de “Il Piastrino” di Pennabili (RN), Lucia Antonelli della “Taverna del Cacciatore”, Massimiliano Poggi del “Ristorante Al Cambio”, Mario Ferrara dello “Scacco Matto”, Ivan Poletti della “Cantina Bentivoglio” e Pietro Montanari del “Ristorante Cesoia”. Tra gli speciali ospiti sarà presente lo chef Vincenzo Guarino del “Ristorante L’accanto” di Seiano di Vico Equense (NA).
Il menu di Taste of Christmas
Ogni ristorante, presente con il proprio chef, presenterà quattro portate in versione assaggio a prezzi compresi tra i 6 e 10 euro. Il visitatore potrà comporre il menu a suo piacimento e, se lo desidera, sarà aiutato a scegliere l’abbinamento migliore tra cibo e vino dagli storici vinai dell’enoteca Trimani, che proporrà al pubblico una carta con circa 50 etichette dalle cantine emiliano-romagnole fino alle bollicine francesi.
A Taste of Christmas il cibo è protagonista in molte forme
Ma in un evento dedicato al cibo, al gusto e agli appassionati della cucina, non potevano mancare i laboratori, le scuole di cucina e i percorsi dedicati anche ai più piccoli. Una bellissima e vivace area di Taste of Christmas sarà proprio definita “Laboratorio” e riunirà i migliori pasticceri, panettieri, pizzaioli e cake designer, a disposizione del pubblico per dimostrare le tecniche di preparazione e i trucchi dell’impasto perfetto per preparare a casa propria ricette dolci e salate attraverso lezioni di quarantacinque minuti per piccoli gruppi.
Lo sponsor della manifestazione, la Electrolux, coinvolgerà gli ospiti con la scuola di cucina “Electrolux Chefs’ Secrets” uno spazio per dimostrazioni interattive di 45 minuti in cui alcuni degli chef italiani più rinomati dispenseranno suggerimenti, consigli e tecniche di preparazione. Non saranno presentate ricette banali ma piatti esclusivi e di semplice preparazione fornendo, contemporaneamente, informazioni utili sui più innovativi e salutari metodi di cottura che utilizzano il vapore e la tecnologia ad induzione.
Le attrazioni di Taste of Christmas per i più piccoli
Insegnare ai bambini la cultura della buona e sana alimentazione anche tramite il gioco e il divertimento. È l’obiettivo dell’”Area Bimbi” di Taste of Christmas in cui, i piccoli gourmand potranno intrattenersi con giochi e libri a tema, ma anche cimentarsi in laboratori di cucina, differenziati in base all’età.
Lo shopping del Natale
Il Salone del Podestà di Palazzo Re Enzo, nei giorni di Taste of Christmas, si trasformerà in una sorta di mercato ricco di alimenti e prodotti dedicati al Natale. Eccellenze enogastronomiche, ingredienti segreti, accessori e complementi per rendere speciale la tavola delle feste o fare acquisti di Natale per regalare oggetti particolari.
Prezzi, ingressi e attività
Una particolarità dell’evento è il ripristino del “bajocco”, l’antica moneta bolognese. L’ingresso è libero, con obbligo di consumazione di 15 bajocchi (pari a € 15,00) che saranno accreditati sulla Card Bajocchi. I piatti proposti dagli chef hanno un costo tra i 6 e i 10 baiocchi e, terminato il credito, il visitatore potrà ricaricare la card in qualsiasi momento e con qualunque importo presso le casse e i Wine Bar dislocati lungo il percorso. I corsi di cucina e i laboratori, su prenotazione, hanno un costo di 10 euro.
TASTE OF CHRISTMAS
Dove: Bologna, Palazzo Re Enzo
Quando: dal 27 al 29 novembre 2015
Costo: all’ingresso sarà possibile acquistare la “Card Bajocchi” del valore di € 15, ricaricabile in qualunque momento e con qualunque importo
Organizzazione: Brand Events Italy
Prenotazione corsi: info@tasteofchristmas.it
Sito web: www.tasteofchristmas.it
[mappress mapid=”77″]
Ti è piaciuto questo articolo?
Registrati alla nostra newsletterAutore
Enzo Radunanza
Giornalista e addetto stampa, mi occupo di enogastronomia dal 2010. Nel 2019 sono stato nominato "Ambasciatore dei vini dell’Emilia Romagna" per la mia costante attività divulgativa. Inoltre, sono copywriter e digital media marketer per varie realtà. Per tutti sono anche "Il Cronista d'assaggio".
