Rita Monastero, con I Pani dimenticati, ci accompagna in un viaggio enogastronomico attraverso l’Italia, concentrandosi sul pane e la sua storia.
Il pane è l’alimento principe delle nostre tavole, al quale spesso dedichiamo poca attenzione, come spesso capita con quelle cose che accompagnano da sempre la nostra esistenza. Tuttavia si tratta di un alimento antichissimo ed espressione delle tradizioni gastronomiche locali da cui sono scaturite tantissime varietà di tale alimento.
Proprio sulla storia del pane, Rita Monastero ha scritto un libro interessantissimo dal titolo “I pani dimenticati”, edito da Gribaudo, in cui l’autrice compie un viaggio enogastronomico lungo tutte le regioni italiane.
Apprendiamo così che, in Friuli Venezia Giulia, esiste un Museo del Pane, con sede a Trieste in via del Pane Bianco, oppure che esistono ben 100 ricette di pani classici, farciti, dolci, ma anche di pizze, focacce, grissini e altri prodotti da forno.
“I pani dimenticati” è anche un libro di ricette unico nel suo genere, che racconta la storia dei pani regionali e ci insegna come prepararli. Di ogni varietà troviamo immagini, tempo e modalità storiche di preparazione e segreti.
Il libro è scontato su Amazon.
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I pani dimenticati
Genere: libro di gastronomia e ricette
Autore: Rita Monastero
Editore: Gribaudo
Prezzo di listino: :€ 14,90 (Su Amazon € 12,67)
Data uscita: 29/04/2015
Pagine: 200
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Enzo Radunanza
Giornalista e addetto stampa, mi occupo di enogastronomia dal 2010. Nel 2019 sono stato nominato "Ambasciatore dei vini dell’Emilia Romagna" per la mia costante attività divulgativa. Inoltre, sono copywriter e digital media marketer per varie realtà. Per tutti sono anche "Il Cronista d'assaggio".
