La barlady Ilaria Bello ha ideato un drink dai sapori apparentemente inconciliabili ma che, nella loro miscelazione, trovano un equilibrio perfetto esattamente come accade ai personaggi di “Mine Vaganti”
“Mina vagante”, nella pellicola di Ferzan Ozpetek del 2010, è il soprannome dato al personaggio della nonna interpretato da Ilaria Occhini, recentemente scomparsa e a cui la barlady Ilaria Bello del Talea di Torvaianica (Roma) ha dedicato il drink.
«La mina vagante – si sente nel film – se n’è andata…le mine vaganti servono a portare il disordine, a prendere le cose e a metterle dove nessuno voleva farcele stare, a scombinare tutto….».
Cocktail Mina vagante, Ilaria Bello si ispira al film di Ozpetek
Mine vaganti racconta di delicati equilibri sociali e familiari, di rivelazioni e condizioni che uniscono o frantumano certezze e consuetudini. Questo drink vuole rappresentare proprio questo: uscire dal consueto, miscelando rum filippino Don Papa, gin britannico Fifty Pounds e Champagne Jacquart francese. Tutti prodotti apparentemente contrastanti come i protagonisti del film che, però, uniti insieme come nel ballo della scena finale, trovano un equilibrio e riescono a convivere, oltrepassando i luoghi comuni.
1 persona
Facile
Basso
5 minuti
1 persona
Facile
Basso
5 minuti
- 4 cl rum Don Papa
- 2 cl Fifty Pounds London Dry Gin
- 1,5 cl lime
- 2 cl purea di passion fruit Fabbri
- 1,5 cl apricot brandy
- 5 cl succo di ananas
- Top di Champagne Jacquart
Bicchiere: calice di vino
Garnish: foglie di menta e orchidea
- Versare tutti gli ingredienti – tranne lo champagne – in uno shaker, agitare vigorosamente e versare il contenuto, compreso il ghiaccio, in un calice da vino
- Concludere con un top di Champagne Jacquart e decorare con foglie di menta e orchidea.
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Redazione
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