Storia del Cibo - Pagina 2
La storia del cibo si intreccia con quella delle varie civiltà fin dagli albori dell’uomo ed è sempre affascinante scoprire che tanti ingredienti e pietanze che portiamo in tavola hanno origini antiche. Magari venivano già proposti sulle tavole degli antichi Romani o nei banchetti rinascimentali.
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Altri ingredienti e ricette, invece, provengono da culture lontane e sono pervenuti nel nostro Paese grazie a colonizzatori e viaggiatori che hanno arricchito con fantasia la cucina tricolore.
La Gazzetta del Gusto vi conduce in un viaggio nell’enogastronomia italiana e internazionale tra passato, presente e futuro. Una genealogia del gusto che vuole individuare legami tra tradizioni piuttosto che identità irrigidite.
Ricette, storie, anneddoti e tutto ciò che lega piuttosto che dividere i popoli. Seguiteci ogni giorno e magari scoprirete come il nostro DNA alimentare riservi sempre grandi.
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