Anche l’Emilia fa grandi bolle. A Correggio la storia di Lini910 insegna. Un vino per le feste da provare!
Una piccola chicca enologica regionale. Prende vita e si plasma a Correggio, patria di cantori e nebbie nel cuore padano emiliano. Quella della famiglia Lini è una storia antica, nasce oltre un secolo fa, nel 1910. Questa è la più antica azienda vitivinicola presente ed operante nel correggese che produce in oltre 25 ettari di vitato, Lambrusco e non solo. La filosofia è chiara: fare bolle per impressionare, ammaliare, innamorare. Stupire insomma. E il Pinot Spumante ci riesce appieno.
Questo vino viene creato da uve 100% Pinot nero vinificate in bianco con 4.500 ceppi per ettaro, in pianura, e una resa di circa 100 quintali per ettaro. Una produzione in bottiglia che si aggira sulle 20mila bottiglie anno.
La degustazione del Pinot Spumante Lini910
L’approccio olfattivo è quello tipico di un metodo charmat di grande maestranza. Fragranza di crosta di pane si amalgama con sentori di malli di noce e sentori di mandorla. Non mancano presenze e sfumate note erbacee.
Al palato spicca la freschezza e l’eleganza. Il Pinot nero si esalta in questa vinificazione mettendo in risalto sensazioni fini che ricordano atmosfere di pasticceria, agrumi nobili, pera e richiami alla mela non troppo matura. Anche grazie ad un residuo zuccherino basso, 8 mgr/l, il vino è sorprendentemente elegante ma non formale.
La scheda del vino
Nome vino: Pinot Spumante Lini910
Vitigno: Pinot noir
Tipologia: Bianco secco, frizzante
Vendemmia: 2014
Elaborazione: Charmat Brut
Affinamento: 6 mesi in autoclave
Nome cantina: Lini910
Luogo: Correggio (RE)
Titolo alcolometrico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6/8
Calice: medio
Punteggio: 90
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Riccardo Isola
Un viaggio tra inchiostro e liquidi nel cristallo iniziato, ahimé e purtroppo, diversi anni fa. Ambasciatore dei vini dell’Emilia Romagna, giornalista enogastronomico in orbita perenne attorno ai pianeti Vino e Cibo. Usurpatore, per professione e per passione, della lingua italiana. Improprio interprete, ma con dedizione e impegno, del raccontare ciò che da sempre fa grande il nostro essere italici: il Gusto.
